Cách làm caramen socola

Bước thứ nhất(1): Làm nước caramen

Cho đường vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập rồi bắc lên bếp chưng.

Đến khi nước đường chuyển màu vàng nâu thì tắt lửa và cho cốt chanh vào.

Đỗ hỗn hợp vừa nấu vào khuôn.

Bước thứ hai(2): Làm đế bánh socola

Cho bột mì + bột cacao + muối nở + muối vào âu lớn và trộn thật đều.

Socola và bơ đem cắt miếng nhỏ rồi cho vào âu, chưng cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng để làm chảy hỗn hợp, sau đó khuấy đều.

Cho tiế buttermilk + đường + trứng + vani vào trong âu socola rồi dùng phới đánh đều.

Từ từ rây hỗn hợp bột vào âu, đánh nhanh cho bột không bị vón cục.

Cho nốt số nguyên liệu trừ nguyên liệu làm caramen và nước caramen vào trong âu, trộn thật đều.

Rót hỗn hợp đã trộn vào khuôn đã có nước caramen.

Bước thứ ba(3): Làm caramen

Sữa đặc + sữa tươi + cream cheese + trứng + lòng đỏ + vani (ở phần làm caramen) vào máy xay sinh tố, xay đều 1 phút.

Đổ tiếp hỗn hợp vào khuôn.

Bước thứ tư(4): Nướng bánh

Cho khuôn vào khay nướng, đổ nước ngập ½ (một phần hai) khay.

Bật lò nhiệt độ 180 độ C và nướng 70-90 phút.

Bước thứ năm(5): Hoàn thiện

Nướn bánh xong thì lấy khỏi lò, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 8 tiếng.

Nhúng đáy khuôn bánh xuống nước nóng khoảng 1-2 phút rồi lấy bánh khỏi khuôn là xong.

Cách làm bánh caramen socola khá mới lạ, và mang đến cho người thưởng thức cảm nhận độc đáo, kì diệu vô cùng, không chỉ thế, món bánh này còn mềm, thơm, dễ sử dụng nên phù hợp cho mọi đối tượng người dùng luôn nhé.